O bar "Bonifácio" chega a Vila Madalena com releitura de botecos tradicionais

Chega a Vila Madalena o bar BONIFÁCIO GRELHADOS E BOTEQUICES que traz uma releitura dos botecos tradicionais, em que a marca principal é a simplicidade e a qualidade dos pratos, petiscos e serviço. Seu cardápio faz um resgate da cozinha brasileira e agrega itens contemporâneos às matérias-primas.

A cozinha do BONIFÁCIO usa ingredientes da estação na maioria de suas receitas. Para começar, prove o Mestiço, degustação de quatro tipos de caldinhos: feijão, abóbora, piranha e caldo verde, a R$11,50.  Entre os petiscos, pode-se encontrar o Imigrante (bolinho de polenta com calabresa) a R$17,50, o Carioca (pastel de feijoada servido com uma batitinha de limão) a R$17,60 e o Presidente (anéis de lula empanados com molho tártaro e uma dose de cachaça) a R$24,90.

 Na seção Botecos pelo Mundo, o Salim (mini kaftas com coalhada seca e tabule) a R$23,50. Já entre os pratos, o Antenor (rabada com polenta cremosa e agrião) a R$23,90 tem apresentação e sabor diferenciados. Aos sábados a casa tem feijoada completa com música ao vivo e, aos domingos, um brunch de boteco, ambos a R$28,50. 

O bar tem sanduíches como o Gostosa (pernil assado temperado, saladinha de salsinha com anchovas e queijo prato na baguete cortado em aperitivo) a R$17,50, além de comidinhas especiais para a madrugada, como o Segura (bolinho de carne recheado com ovo de codorna e uma dose de batida de amendoim) a R$21,50 e sobremesas para tirar qualquer um do sério: Seleção (degustação de doces em copinhos, como brigadeiro tradicional, capim santo, bicho de pé e branco) a R$12,90; Pecado da Vila (bolo gigante de chocolate com sorvete de creme) a R$19,90 e Rabo Doce (rabanada com sorvete de rapadura ) a R$13,20.

 

O BONIFÁCIO trabalha com chopp Brahma Black (R$ 4,50) e claro (R$ 4,20), cervejas especiais importadas como a Norteña a R$13, carta com 20 cachaças especiais, além da carta de drinks elaborada pelo premiado barman Derivan de Souza que apresenta clássicos e reinterpretações de receitas tradicionais como a caipirinha Arretada (caju, abacaxi, morango, pimenta dedo de moça) a R$14 e a Taradinha (Banana, Mel, Canela e Suco de Limão) também a R$14 com cachaça especial. A casa também traz os Xotes do Moreno, do Metido, do Maromba e do Porreta (seleção de quatro doses com diversas combinações) a R$18, além de O Amigo da Vez, uma seleção de drinks sem álcool elaborada especialmente para aqueles que vão levar os amigos para casa, como o Sarado (água de coco, suco de pêssego, de laranja, maracujá e granadine) ou o Definido (H2OH, Groselha, suco de abacaxi, de melão e morango) a R$10. 

O bar tem capacidade para 200 pessoas, em dois pisos (com o segundo sempre disponível para eventos fechados), balcão e uma área externa; além de possuir teto retrátil. Com decoração de Fabiana Trench e Luciano Batistella traz uma casa bem brasileira para a Vila Madalena.

 

BONIFÁCIO GRELHADOS E BOTEQUICES

Rua Fidalga 373, Vila Madalena, tel. (11) 2579.9909 www.bonifacio.com.br

Horário de funcionamento: terça a sexta-feira das 18h à 1h. Sábado das 12h às 2h. Domingo das 12h à 1h

Cartões de Crédito e Débito: Todos. Tickets eletrônicos. Capacidade: 200 pessoas. Água R$2,80. Chopp Brahma R$ 4,20. Acesso para deficientes e área para fumantes. Aceita reservas. Ar condicionado. Música ao vivo aos sábados com couvert artístico R$5.

 

Assessoria de imprensa: Claudio Schlerder e Maria Adelina - Tel. 11 3384 2143