Um lugar mais aconchegante, uma vista agradável e um cardápio de dar água na boca. Estamos falando do Hiro, restaurante japonês no Shopping Eldorado, que reabriu suas portas em julho, após ampla reforma.  As outras duas unidades do restaurante ficam no shopping Pátio Paulista e no Center Shop São Francisco.

O projeto arquitetônico é de Ricardo Miura e Carla Yasuda. A dupla de arquitetos premiados imprimiu sofisticação com o uso de madeira e couro naturais, reforma de piso e mudanças nas janelas – encaixe e vidros – que valorizaram ainda mais a bela vista do Jockey Club, do bairro do  Morumbi e do Jardim América. “Nosso púbico é bastante exigente. Por isso, o restaurante está mais bonito e sofisticado, mas sem que isso tenha influenciado nos preços”, explica Douglas Kitagawa, um dos sócios do Hiro, ao lado de Nelson Miyaji, idealizador do negócio. 

Marca registrada A esteira do kaiten, marca registrada do Hiro, também mudou: recebeu um acabamento em aço inox, garantindo um visual limpo e elegante. Muito popular no Japão, o kaiten zushi é um sistema de esteira rolante no qual os sushis, que são preparados na hora, deslizam pela esteira e os clientes pegam os pratos que desejam.

Fundado em 2000, o Hiro foi um dos pioneiros no uso do kaiten zushi no Brasil. O sistema funciona da seguinte forma: cada prato tem uma cor, que define os preços (de R$5,00 a R$17,50) dos mais de 50 tipos de sushis que são servidos.

O preparo dos sushis fica a cargo do sushiman Pedro Macena, com mais de 20 anos de experiência, e sua equipe. Mas a esteira é lúdica e interativa, pois permite que os clientes dêem sugestões na criação dos sushis prediletos. 

Além do kaiten zushi, o restaurante oferece um amplo cardápio à la carte e pratos tradicionais, como o Teishoku Hiro (R$58,00), que serve duas pessoas. É composto por sushi, sashimi, tempurá, yakizakana (feito em um forno  grelhador japonês que deixa os peixes no ponto ideal) e tchawan mushi (espécie de mousse quente de frutos do mar).

Hiro Shopping Eldorado - Av. Rebouças, 3.970 - 3º piso - Tel.: (11) 3032-9872. 

Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Todos os cartões. Aceita também VR e TR

Hiro Shopping Pátio Paulista - R. Treze de Maio, 1.947, Piso 3 – Tel.: (11) 3266-5514. 

Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Todos os cartões, exceto Amex. Aceita também VR, TR e Visa Vale.

Hiro Center Shop São Francisco - Av. Dr. Candido Motta Filho, 557, Vila São Francisco - Tel.: (11) 3766-7090. Funcionamento: segunda a quinta das 12h às 14h30, e das 19h às 23h, sexta e sábado das 12h às 15h, e das 19h às 23h30, domingo das 12h às 15h30. Aceita Diners, Mastercard e Visa. Aceita também VR, TR e Visa Vale.

 Site: www.restaurantehiro.com.br

Kaminari  Comunicação - jhony arai - jhony@kaminaricomunicacao.com.br

Veja outras notícias do Guia Brazil Host