Paulistano de coração, o Chef Carlos Ribeiro, paraibano de nascimento, presta uma justa homenagem à cidade que o acolheu e presenteia São Paulo com o “Na Cozinha” em seus 455 anos. Um espaço totalmente dedicado à gastronomia. Desde a educação, passando pela capacitação, treinamento e reciclagem contínua de profissionais e amadores, amantes da boa mesa e degustação da variada e saudável culinária.

O “Na Cozinha” estará aberto ao público a partir do dia 26 de janeiro nos Jardins com uma proposta despretensiosa mas comprometida com a boa cozinha, com um espaço acolhedor ao estilo dos gastro-pubs. 

O Chef Carlos Ribeiro e parceiros irão se dedicar ao desenvolvimento de uma cozinha autoral com enfoque na cozinha brasileira, sem perder de vista as tendências da gastronomia internacional, pois como ele mesmo afirma: “Minha cozinha não tem fronteiras”.

No espaço contíguo ao restaurante funcionará  a sede do Site Gourmet e do Blog Comes e Bebes de Marcelo Katsuki. 

O local será utilizado não apenas para a produção de conteúdo mas também para a promoção de atividades de integração com os leitores além de pesquisa em uma cozinha experimental.

A equipe do “Na Cozinha” é formada por talentos recém chegados ao mercado, uma vez que o Chef Carlos Ribeiro é professor universitário e tem nos seus alunos o seu maior patrimônio. Dentre eles, André Giovanni que é seu subchef e a equipe formada por: Gustavo Klein, Mauricio Marques, Artur Abrangel, Helton Bicalho, Raul Godoy, e Lucimara Atamachuk. Parceiros como Dona Benta, Vinhos Salton, Cachaça Serra Preta, Ana Import, Arno, Panex, Grupo SEB, Petybon, Avocado Jaguacy, Serra Bela, ABIPECS, CAST Uniformes e a ceramista Hideko Honma.

Dentre as suas atividades o espaço gastronômico “Na Cozinha” fará lançamentos de produtos, promoverá eventos, e colocará à disposição dos seus cliente livros e revistas da área. 

O espaço promoverá cursos e workshops com nomes de destaque da gastronomia nacional mas também abrigará atividades voltadas à cidadania como o Projeto Gastronomia Solidária que capacita ex-moradores de rua, com aulas semanais (www.gastronomiasolidaria.com.br). 

Um dos primeiros eventos já programados será o Festival "Mamãe Eu Quero", onde serão convidadas as mães que se destacam por seu notório talento na cozinha para desenvolverem pratos da chamada 'cozinha sentimental'. 

O local também será cenário do programa "Saberes dos Sabores" da Fundação Japão São Paulo em parceria com a JBNTV, apresentado pelo Chef Carlos Ribeiro na SKY TV, canal 142, às segundas-feiras às 19h.

Serviço:

 Na Cozinha: Rua Haddock Lobo 955- CEP 01414-001- Jardins- São Paulo-SP

ü                       Telefones: (11)3063-5377  ou (11)3063-5374  

ü                       Horários: Almoço: 11h30 às 15h30, jantar: 19h às 24h de 

                         segunda a quinta; sextas e sábados:  almoço: 11h30 às

                         15h30, jantar: 19h a 01h; aos  domingos: almoço das 12 às 16h.

                         *  Fechado no domingo à noite

ü                       Especialidade: Cozinha Variada

ü  Cursos e Workshops: Acesse o website www.blognacozinha.zip.net

ü  Eventos & Ocasiões especiais: contato@chefcarlosribeiro.com