Stephan Grauvogl é Mestre Cervejeiro e Beer Sommelier de uma famosa cervejaria da cidade de Bamberg na Alemanha. Esteve no Brasil em agosto deste ano, unicamente para produzir a cerveja Rauchbier da cervejaria paulista Bamberg, localizada em Votorantim, São Paulo.

 

Os ingredientes foram trazidos por Grauvogl, que participou de todas as etapas da produção da cerveja.

A Rauchbier, que em alemão quer dizer “cerveja de fumaça” é uma cerveja defumada originária da cidade de Bamberg. A Rauchbier Bamberg produzida no Brasil apresenta notas potentes de fumo e defumado. O aroma é de café e chocolate. Possui leve amargor e combina muito bem com charutos. Teor alcoólico: 4,8%.  

 

Sobre a Bamberg

A cervejaria Bamberg produz hoje 10 estilos de cervejas e foi eleita a melhor pilsen artesanal do Brasil, em degustação promovida pelo caderno Paladar do Estado de São Paulo.

 

Mais informações através do site www.cervejariabamberg.com.br

 

Notícia Expressa - Miriam Matos

 

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