Depois de perder clientes com a nova lei do trânsito, o bar atrai novos freqüentadores que vivem na Pompéia e arredores.  O movimento dos moradores de bairros da região cresceu de 30% a 40%. Muitos chegam a pé. Aos poucos, voltaram também vários antigos clientes, de outros bairros de São Paulo. Além das ótimas porções e petiscos, o bar tem como diferencial a feijoada de sábado e o fato de ter em sua carta cervejas e chope Brahma.

A Lei Seca deu ao Bar do Ton, na Pompéia, inaugurado em janeiro de 2005, um jeitão ainda maior de “Bar de Bairro”. Os rigores das novas regras do trânsito fizeram com que houvesse um aumento entre 30% e 40% de freqüência de moradores da própria região, que vão ao bar caminhando ou em curtas corridas de táxi. “No início tivemos uma queda acentuada de movimento, mas logo ela foi compensada pelo aumento das pessoas que vivem na Pompéia e nos bairros vizinhos”, comemora Everton Scavone Lancieri, 44 anos, o Ton.  Ele diz que também muitos dos clientes de bairros distantes voltaram a freqüentar o bar. “Agora já tem aquela história de vir um grupo de amigos e um deles não beber”, conta.

Apesar da casa estar com quase quatro anos de vida, somente agora Ton e sua esposa, Marlene Tonial Lancieri, 39, consideram o bar pronto “e afinado”. O casal fez uma série de reformas de acordo com a disponibilidade financeira. Em 2007, a cozinha passou para o andar superior, o que tornou o salão principal maior e mais arejado. Recentemente, foram lançados novos pratos e petiscos, sob o comando dos ótimos chefs João Falcão e Amaro José da Silva.

O bar, com portas de madeira jequitibá e vidro, chão de cimento branco e paredes de azulejos brancos que contrastam a cor vinho da fachada e do balcão, fica na esquina das ruas Doutor Augusto de Miranda e Desembargador do Vale. Nas paredes, lousas com destaques do cardápio em giz e quadros com bolachas de cerveja. Tem ao total 84 lugares (44 no salão principal e 40 nas mesinhas do lado de fora).

Atrai um bom número de clientes no almoço de terça a sexta-feira, com pratos saborosos a preços justos. À noite é muito bem freqüentado, especialmente de quinta-feira a sábado. “Acho que são diferenciais a qualidade das nossas porções e petiscos e, ainda, o fato de termos chope e cerveja”, acrescenta Ton.

Entre os petiscos e porções da casa, destaque para o Arancini (bolinho de arroz recheado com carne moída, funghi, ervilhas frescas e mussarela – unidade – R$ 4,40), Arancini de Rúcula (bolinho de arroz recheado com rúcula, tomate seco e mussarela de búfala – unidade – R$ 4,40), Carpaccio de Berinjela (finamente fatiada, temperada com azeite, ervas e levemente apimentada – R$ 17,70), Carpaccio de Avestruz (R$ 23,70), Coxinha de Frango (dez unidades – R$ 15,90), Filet Mignon ao Molho (mostarda, gorgonzola, catupiry ou acebolado – R$ 36,90), Picanha Grelhada Fatiada (com farofa e vinagrete – R$ 38,90), Bife Ancho Grelhado Fatiado (com farofa e vinagrete – R$ 33,90), Lingüiça de Erechim Grelhada (com farofa e vinagrete – R$ 26,90), Carpaccio de Berinjela e Nó de Mussarela (R$ 17,90), Coxinha de Asa de Frango Empanada (seis unidades – R$ 16,90), Bolinho de Moranga com Queijo Coalho (oito unidades – R$ 15,90), Porção Happy Hour (Bolinho de Arroz, Bolinho de Carne, Bolinho de Bacalhau, Bolinho de Mandioca com Carne Seca, Pastéis e Bolinha de Queijo – R$ 27,90), Camarão Zé João (rosa, ao creme, empanado – quatro unidades – R$ 21,90) e Camarão Zé João (rosa empanado – unidade – R$ 5,90).  Há também bons sanduíches, como o Rosbife Caseiro (com mussarela e tomate – R$ 11,90).

Entre os pratos, destaque para os Risotos, como de Funghi Secci (acompanha um grelhado: mignon, frango, peixe ou picanha, além de fritas e arroz arbóreo – R$ 27,90), de Iscas de Mignon (com gorgonzola, ervilhas frescas e fritas – R$ 27,90) e de Risoto de Moranga com Carne Seca e Polenta Frita (R$ 27,90) e os Grelhados, como o Bife Ancho Grelhado (acompanha fritas e arroz com brócolis, por R$ 22,90, ou salada completa, por R$ 20,90); Salmão Grelhado (acompanha batatas coradas e arroz com brócolis, por R$ 22,90, ou salada completa, por R$ 22,90). Entre as massas, há algumas opções de Talharim, como a Barilla Quatro Queijos (acompanha um grelhado: mignon, ancho, picanha, frango ou peixe – R$ 22,90). De terça a sexta-feira, exceto nos feriados, somente no almoço, há o prato executivo (contrafilé ou filé de frango ou calabresa ou omelete, com arroz, feijão, farofa e salada mista – R$ 13,90). Aos sábados, há a excelente e leve Feijoada na Cumbuca (para uma pessoa por R$ 31,90; para duas pessoas por R$ 43,90).

 

Bar do Ton – rua Dr. Augusto de Miranda, 711, Pompéia – Tel.: 11-3232-1213. Lugares: 84. Site: www.bardoton.com.br - Horário: terça a sábado, das 12h às 1h. Água Mineral: 510 ml (R$ 2,90). Cerveja: Heineken, Gold, Xingu, Serramalte, Original, Brahma Extra e Bohemia (R$ 5,80 – 600 ml); Chope Brahma*: claro 350 ml (R$ 4,00); Long Neck: Heineken, Gold, Xingu, Brahma Extra e Liber (R$ 4,00),  Malzbier (R$ 4,20) e Stella Artois (R$ 4,40). Cervejas Importadas: Nortenha (Uruguai – R$14,00), Duvel (Bélgica – R$ 27,00), Leef (Bélgica – R$ 9,00), Hoegaarden (Bélgica – R$ 9,00) e Quilmes (Argentina – R$ 5,00). Dose de whisky oito anos (Red Label): R$ 13,70 e doze anos (Black  Label): R$ 18,70. Vinho nacional R$ 23,90 e importado R$ 29,90. Vigilância: sim. Acesso para deficiente: sim. Banheiro para deficiente: não Área externa: sim. Música ao vivo: não. Ar-condicionado: não. Aceita reservas: sim (todos os dias). Cheques: não. Cartões: todos. Vale-refeição: sim, (visa-vale).  Estacionamento: a partir do dia 1 de dezembro haverá convênio com o estacionamento, à rua Doutor Augusto de Miranda, 736, a R$ 8,00 o período de até seis horas.

 Almoço Executivo: terça a sexta-feira, das 12h às 16hs. Almoço Executivo: terça a sexta-feira, das 12h às 16hs. Pratos e petiscos de terça a sábado das 12h às 24h. Feijoada na cumbuca: sábado das 12h às 18h, por R$ 31,90, para uma pessoa, e por R$ 43,90, para duas pessoas. Acesso à Internet: sim (sem fio); Telão: sim e Música ambiente sim. Fumantes: é permitido fumar em todas as áreas. Serviço para viagem: sim (leva a mesma porção ou prato que existe no bar, pelo  mesmo preço). Fraldário: sim; Cadeirão para criança: sim. Recreação infantil: não;  Pode levar animais: na área externa sim.

*Às terças-feiras, a partir do happy hour (17h) ao pedir uma porção quente o cliente tem direito ao chope em dobro (a cada chope pedido o cliente tem direito a mais um).