A rede Ibis, marca de categoria econômica da Accor Hotels, consolida uma nova concepção de restaurantes em seus hotéis. Os conceitos la table e les cafés, amplamente difundidos nos hotéis da marca na Europa já estão sendo adotados no Brasil, onde recebem os nomes ‘A Boa Mesa’ ‘Café, Pasta & Pizza’, ‘Café, Picanha & Cia’, ‘Café Nordeste’ e o mais recente 'Café, Vinho & Cia’. Cada empreendimento Ibis oferece um desses conceitos adaptados aos costumes nacionais, de acordo com a localização e o perfil dos hóspedes da região.

 

‘A Boa Mesa’

 

O conceito tem como destaque o serviço de buffet, com diversos tipos de salada, combinados em dez pratos à escolha do cliente, um prato do dia e buffet de sobremesas, a um preço médio de R$ 15,00. Há ainda o ‘Menu da Turminha’, para crianças. Atualmente está implantado nas unidades de Betim/Contagem, Campinas, Caxias do Sul, Curitiba, Florianópolis, Indaiatuba, Macaé, Maceió, Paulínia, Ribeirão Preto, Porto Alegre, Santo André, São José dos Campos (Dutra), São Paulo (Congonhas), São Paulo Expo, São Paulo Paulista, Teresina, Vitória e Montevidéu, no Uruguai.

 

‘Café Nordeste’

 

Traz uma proposta gastronômica diferenciada, apresentada em um ambiente com agradável decoração no estilo nordestino. Os restaurantes oferecem pratos típicos do Nordeste, grelhados, sobremesas e pratos light. Este conceito pode ser encontrado nos hotéis de Aracaju, Guarulhos, Piracicaba, São Paulo Interlagos, Tamboré e na unidade de Vitória (Aeroporto), que será inaugurada no primeiro semestre de 2007.

 

‘Café, Pasta & Pizza’

 

Privilegia a gastronomia italiana, com ênfase nas massas e pizzas. Os restaurantes contam com ambiente aconchegante inspirado na cultura mediterrânea, desde a decoração dos pratos até as toalhas das mesas e a forração das cadeiras. Presente nos empreendimentos de Joinville, Manaus, Maringá, Salvador, Taubaté e planejado para as seguintes unidades em processo de abertura: Araraquara, Belém, Criciúma, Santos, São Luís e São Paulo Morumbi.

 

‘Café, Picanha & Cia’

 

Implantado recentemente no Ibis Itajaí, caracteriza-se pelo ambiente
rústico e acolhedor, com diversas opções de carnes sempre preparadas na presença dos clientes. No cardápio servido destacam-se, como pratos principais, os grelhados (picanha e alcatra), o famoso bife de chorizo; na linha de sobremesas, há o imperdível abacaxi grelhado com sorvete de creme. Além da unidade de Navegantes / Itajai, este conceito integrará as próximas aberturas nas cidades de Araçatuba, Campo Grande, João Pessoa e Rio de Janeiro (Santos Dumont).

 

‘Café, Vinho & Cia’

 

Implantado recentemente no Ibis Sorocaba, caracteriza-se pelas diversas opções de vinho, como Concha y Toro, Santa Júlia e Quinta Jubair, servidos em garrafas ou taças. A decoração do restaurante é inteiramente baseada nas regiões vinícolas, bem rústica e aconchegante, contando com uma moderna adega climatizada. No cardápio servido destacam-se, como pratos principais, Filé Mignon Marchand de Vin e Coq au Vin; e, como sobremesa, uma deliciosa pêra ao vinho. Assim como os demais conceitos, este também será estendido aos novos hotéis da rede e a alguns já existentes, como a unidade localizada em Buenos Aires.

 

Atualmente, estão em operação no Brasil 38 unidades da Rede Ibis, em 32 cidades do Brasil. Outros seis empreendimentos estão planejados para serem abertos até o final de 2006. 

 

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