Entre os novos doces, uma das últimas criações foi o Bolo Maravilha Siciliana, com três camadas e uma  base de cream cheese temperada com raspas de limão. A massa  pão-de-ló é regada com o sofisticado licor Lemoncello e conta ainda com um  musse de limão siciliano que traz um leve toque de mandarina. A cobertura de merengue italiano gratinado é decorada com  calda de limão, duas fatias de limão glaçado e pau de canela. "A Brunella  também faz o resgate da  confeitaria tradicional com doces como quindins, brigadeirão, milfolhas e bomba de chocolate", diz Márcia .Desde a entrada da Brunella para o grupo R.A. há cerca de cinco anos, a proposta tem sido a de lançar novos produtos, mas conservando aqueles que fizeram o nome e a historia da Brunella. Neste aspecto de modernização tem destaque  o trabalho que vem sendo desenvolvido pelo confeiteiro pâtissier Waldeilton Gomes (que já trabalhou no Grupo Hilton e com mestre pâtissier  Fabrice Lenud. Além de novos doces, Waldeilton trouze inovações na apresentação dos doces como os bolos em monoporções. Hoje ele é o consultor de estilo da confeitaria.

A Brunella oferece ainda uma grande variedade de doces, salgados e cafés especiais, além de uma linha light e diet. Ao todo são mais de 35 bolos diferentes,  7 deles lights e mais de 50 doces As lojas da Brunella estão localizadas em vários endereços da cidade, além de Osasco, Santos, Aeroporto Internacional de Guarulhos. A Brunella mantém também serviço de delivery.

O Grupo RA administra restaurantes e lanchonetes nos aeroportos de Congonhas e Guarulhos e é responsável pelo catering de diversas empresas aéreas. Fundado em 1958, atua também nos aeroportos da Pampulha e de Confins, ambos em Belo Horizonte, e no de Porto Alegre.