O charmoso Gulero - restaurante de cozinha contemporânea em Juquehy -, criou menu especial dedicado àqueles que escolheram o litoral norte para curtir o  feriado prolongado. O chef  Ricardo Ken sugere  três opções de entrada, prato principal e sobremesa, incluindo : Brik de siri, Salada de Bacalhau e Croquete de bacalhau e caranguejo como entrada ; Codorna grelhada com geléia de rosas e melado de romã, Bacalhau com batatas, verduras e molho “caponata”, Cordeiro em crosta de ervas com inhoque de semolina e pesto de pistache e Lulas recheadas com camarão e mexilhão com arroz e cebola crispy, como pratos principais ; e Sorvete de pistache com mousse de gianduia, Sorvete de halewa com chips de coco e Bolo de figo com arak , como  sobremesas. O menu custa R$79,00 por pessoa e será servido no almoço e jantar dos dias 25, 26 e 27 de março.

Gulero

As belezas naturais do litoral norte paulista escondem um casarão colonial do século 19 onde se pratica alta gastronomia contemporânea, o Gulero, em Juqueí, que reserva surpresas mais do que agradáveis para os amantes da boa comida. Uma atmosfera aconchegante, descontraída e leve alia-se à sofisticação do cardápio, que não se restringe a peixes e frutos do mar.

O serviço informal, porém correto, reflete o perfil do jovens sócios-proprietários: os irmãos Robert, 31 anos, Leonardo, 29, e Guga Cerello Chacra, 27, cujas iniciais formam o nome do restaurante situado na casa secular pertencente há mais de 60 anos à família italiana Cerello, proprietária de uma fábrica de móveis.

 Segundo Robert, a iniciativa de abrir o restaurante, inaugurado em novembro de 2000, foi uma forma de preservar o prédio histórico, que data de 1867 e é o mais antigo de Juquehy - e talvez o único remanescente daquela época no vilarejo praiano, que atualmente tem 10 mil habitantes e faz parte do município de São Sebastião. "A arquitetura da casa chama a atenção das pessoas, que também se surpreendem ao encontrar pratos que não sejam à base de peixe e frutos do mar", diz Leonardo. A comida do Gulero é equiparável à dos restaurantes mais estrelados da cidade de São Paulo, valendo a visita à bonita praia de Juquehy.
 
Antes da inauguração a casa passou por uma restauração minuciosa durante cerca de dois anos. Próximo da praia e da igreja matriz, o restaurante é amplo e confortável, dividido em cinco ambientes: bar e sala de espera, um salão interno com lareira (bastante requisitado no inverno), dois salões avarandados com muito verde e o pátio aberto rodeado por árvores frutíferas, como uma frondosa jaqueira que, conforme a época, fornece a matéria-prima para a caipirinha e para a mousse de jaca. A iluminação à luz de velas em muitas mesas deixa o clima mais romântico em meio a um cenário tropical. O restaurante é freqüentado tanto por casais como por famílias e grupos de amigos e de turistas estrangeiros.

As cores das paredes variam. Na fachada externa principal harmonizam-se o verde e o salmão. Os pisos também mudam de acordo com o ambiente, podendo ser de paralelepípedo, ladrilho hidráulico ou cimento queimado. A decoração, de extremo bom gosto, utiliza elementos de artesanato e móveis da família Cerello que preservam as características originais. No salão da lareira, por exemplo, há um armário ornado com azulejos portugueses. As cadeiras de vime proporcionam total integração com a natureza.

Gulero - Avenida Mãe Bernarda, n° 271, Juqueí; 80 lugares, tel.: (12) 3863-1397; estacionamento gratuito; cartão de crédito: todos. Funcionamento: sexta, das 18h à 0h; sábado e domingo, das 13h à 0h.

   Lucia Paes de Barros - Assessoria de Imprensa / Gulero - 11-5181-2832 / 5183-8275

Veja outras notícias do Guia Brazil Host